Proef het bier van Dekenij Hogeweg Erembodegem
Proef Berghop tijdens de Hogewegse Berghopfeesten op 4 september
Zondag 4 september 2011 Dekenijfeesten met kinderprondelmarkt vanaf 13u.
Proef BERGhOP op de gezellige terrassen
meer info: www.dekenijhogeweg.be
Kenmerken van Hogewegse BERGhOP
- een blonde tripel van 8° Alc. Vol.
- speciaal bier van hoge gisting met nagisting op fles
- ongefilterd, niet gepasteuriseerd
- gebrouwen naar een origineel recept, geen "etiketbier"
- gebrouwen met 100% Erembodegemse hop!
- voorlopig enkel verkrijgbaar in flessen van 75cl (Bière Belge fles met plastic kurk)
- Geur: zacht, moutig met hoptonen die later sterker naar voor zullen komen
- Smaak: zacht, rond, hoppig zonder bitter te zijn.
- Afdronk: een licht drogende afdronk in combinatie met een aangename bittertje smaakt naar… nog!
- Schenken: in een tulpvormig glas aan koelkasttemperatuur (6°C) of iets hoger.
Een aangepast glas met logo (33cl.) is verkrijgbaar. - Ingrediënten: water, mout, hop, suiker en gist.
- Bitterheid: 25 EBU.
- Kleur: 18 EBC
The making of Hogewegse BERGhOP
Het idee om een eigen bier te ontwikkelen voor Dekenij Hogeweg Erembodegem ontstond reeds in 2007. Toen werden de eerste offertes opgevraagd om een budget te kunnen schatten.
Begin
2009 werden de plannen concreter. Er werd toen beslist om de Hogeweg te verfraaien door het aanplanten
van hop in grote bloembakken. Het dekenijbestuur stelde een biercomité samen bestaande
uit 3 zware drinkers bierliefhebbers/kenners en 1 BOB.
Het biercomité stelde voor om een blonde tripel te laten brouwen, sterkte ongeveer 8% Vol. alc. en niet té bitter.
De streek Aalst - Erembodegem - Asse was vroeger een belangrijke hopproducerende regio. Zowel in de vlag van dekenij Hogeweg als in het wapen van Erembodegem staat de hopperank centraal en tot voor de wijziging van de straatnamen was er in Erembodegem ook een Hopstraat. Om die redenen werd besloten om te werken met 100% streekeigen Erembodegemse hop. Na enkele sessies brainstorming werd ook een naam gevonden: Hogewegse BERGhOP.
Het biercomité bezocht verschillende brouwerijen in de (ruime) omtrek om de haalbaarheid van het project te onderzoeken. Er werd natuurlijk ook geproefd. BOB bracht ons steeds veilig thuis.
Uiteindelijk
kwamen we bij de "Proef" brouwerij terecht.
De brouwer was direct enthousiast over het project. En
er werd menig bier geproefd.
Na het akkoord van het bestuur met de offerte werden verschillende proefbrouwsels gemaakt. En geproefd door een uitgebreid proefpanel. Hieruit werd één brouwsel gekozen en op grotere schaal gebrouwen.
Ondertussen werd een etiket en een aangepast glas ontworpen en geproduceerd.
Na bericht van de brouwerij konden we uiteindelijk onze BERGhOP gaan afhalen. En proeven. Maandag 31 augustus 2009 werd het bier dan officieel voorgesteld, gedoopt en ... geproefd.
Het bier wordt verkocht ter promotie van Dekenij
Hogeweg en haar leden en is verkrijgbaar
bij de deelnemende leden en lokale verkooppunten.
Hogewegse BERGhOP werd voor de 1e keer met groot succes te koop aangeboden aan het grote publiek op de braderij van Dekenij Hogeweg op zondag 6 september.
Hogewegse BERGhOP werd niet alleen gedoopt met een meter en peter, maar ook nog eens zalig verklaard!
Erembodegemse hop
In de streek rond Aalst zouden de monniken van de abdij van Affligem in de 12de eeuw
de hopcultuur geïntroduceerd hebben.
Oorspronkelijk werden in België enkel bittere hopsoorten geteeld (bitterhop). Door de Meldertse hopboer Karel Baert en de toenmalige abt van Affligem Godehard Heigl (een Duitser) werd de aromatische Hallertau ingevoerd (aromahop).
In Erembodegem is nu nog welgeteld één (1) hopboer actief die voornamelijk Hallertau
kweekt: Alfons Temmerman (A.T.).
Steun uw plaatselijke hopboer, drink BERGhOP!
Aalst en Asse streven nu naar de herintroductie van de hopvelden in het landschap en het behoud en de herwaardering van de hopteelt als landelijk cultuurhistorisch erfgoed. Daartoe zijn 2 projecten opgestart: "Heraanleg van een hopveld in Asse" en het "Hopproject Faluintjes". HOPelijk is er toch nog een toekomst voor de hopteelt in onze regio! Ho(o)p doet leven.
Erembodegemse hop in Berghop
„Wie afgelopen zondag op de braderij in de Aalsterse deelgemeente Erembodegem was, kon er zich al volop aan te goed doen. De Dekenij Hogeweg uit Erembodegem brengt met de Hogewegse Berghop een eigen bier op de markt. En het is een sprankelend biertje, net als de zeer actieve dekenij Hogeweg.” Lees het volledige artikel »
Voorpagina De Streekkrant, 16 september 2009.
BERGhOP: what's in a name
"Hoe
zijn jullie op de naam BERGhOP gekomen" horen we veel vragen. Daar zijn enkele verklaringen voor.
Iedere wielertoerist zal het beamen: de Hogeweg gaat serieus bergop en is een echte kuitenbijter.
Dekenij Hogeweg is een dynamische vereniging en wil vooruit. Dat gaat niet altijd even gemakkelijk, bergop als het ware.
In het bier is een berg Erembodegemse hop verwerkt.
De uiteindelijke naam werd gekozen uit een dertigtal voorstellen.